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Hakkasan 2018 外滩绽放之季——花漾甄选菜单 盛宴味蕾齐放

2018-08-20 10:48:22来源:OnlyLady女人志编辑:Ray

Hakkasan 新一期的 Bund in Bloom 外滩绽放之季菜单,跟随夏日脚步如约而至。以花漾之名绽放外滩,为味蕾打造独家体验。

Hakkasan X Neocha Floral Installation 2
Hakkasan X Neocha Floral Installation 1

身为至臻美食殿堂,Hakkasan 一直秉承让宾客在珍馐美味中享有绝佳体验。在对五感体验创意激发的同时,营造别致、丰盈而现代的就餐环境。为迎接夏日,Hakkasan 与潮流艺术平台 NeoCha 携手呈献以花卉为灵感的室内艺术装置,色彩斑斓的诠释 Hakkasan 五感氛围。素来锐意创新、致力于诠释亚洲文化的 NeoCha,寻根传统粤式烹饪的真谛,打造一间错落有致的花之秘境。大气的牡丹和淡雅脱俗的茉莉及兰花如云朵般漂浮于 Hakkasan 标志性的传统木雕窗柩屏风之间,彼此构成了“花在笼中,笼中有花”的奇妙景致,也为本为红黑色调的餐厅平添一分脱俗的柔美。隐于席间,每一处细节都是感官享受,让人完全沉浸于观、听、嗅、触、尝的感官之中,将花漾情怀散落在 Hakkasan 的每个角落,弥漫整个夏天。

Hakkasan X Neocha Floral Installation 5
Hakkasan X Neocha Floral Installation 4
Hakkasan X Neocha Floral Installation 3

Hakkasan 一直引以为傲的现代粤菜承袭了中国文化本源,同时巧妙地注入新颖的时尚元素,演绎现代正宗粤菜。今年 Hakkasan 为外滩绽放季所推出的限定早午市菜单以“花”为主轴,除了有口感清爽的金针菜沙律佐黄瓜花与柠檬酸汁外,粤式点心“花系点心拼”巧妙融合五种花朵与蟹肉、火鸭、鸡肉、墨鱼等各式内馅,带来惊艳的视觉效果,香味口感更是沁人心脾。主菜推出 Hakkasan 招牌之作,无论选择“碧绿太爷鸡”或“金桔深海鲈”,两道菜色在选材和烹饪层次上,既体现中西合璧精髓,也诠释传统粤菜风韵。其他主厨推介包括“竹笙松茸菌汤”,以及坊间少有的粤式怀旧主食 XO 酱炒含有锅巴的有机五谷饭等,每道菜式尽显功架,让宾客畅享一趟花漾盛宴。品完珍馐美馔,用含有浓郁水蜜桃果香和樱桃香槟果冻的“香茅芭菲”使愉悦的味蕾之旅再升华,并搭配以自制新鲜果泥和手打泡沫,及水果制成的限定无酒精特调 Summer Thyme 或夏令花季鸡尾酒 Bund Blossom,让现代亚洲风味完美点睛绽放主题。

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金针菜沙律 Daylily salad
20180616-hakkasan0688

Hakkasan 2018 夏日外滩绽放之季 Bund in Bloom 菜单定价为每位 288 元,于即日起至 9 月 30 日期间每周五至日早午餐时段限量供应。这个夏天不容错过的美味,由Hakkasan精心定制,期待您的莅临。

(本文系onlylady独家原创内容,未经允许不得转载)
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